飲食店のAI検索対策（AIO・LLMO）は必要？営業を受けた時の判断基準
「これからはAI検索の時代です」「ChatGPTにおすすめされるお店にしませんか？」——最近、こうしたAI対策の営業を受ける飲食店が少しずつ増えています。
ChatGPTやGeminiなどの生成AIが一気に普及したことで、「Googleの次はAI対策をしないと遅れるのでは？」と不安を感じている飲食店オーナー・店長の方も多いのではないでしょうか。
この記事では、飲食店の集客を支援している株式会社MeRISEの古市が、「AIO」「LLMO」と呼ばれるAI検索対策の考え方と、飲食店が今やるべきことを整理して解説します。
この記事で分かること
- AI検索対策（AIO・LLMO）とは何か
- AIが飲食店の情報をどこから集めているのか
- AI対策の営業を受けたときに確認すべきこと
- AI時代に飲食店が積み上げるべき基本施策
- 集客以外で、飲食店がAIを活用しやすい業務
結論：AI対策「だけ」に高額な費用をかける必要はほとんどない
先に結論をお伝えします。現時点で、AI対策だけを目的に高額な費用を払う必要性はほとんどありません。
AIの時代になったからといって、飲食店集客の本質が突然変わったわけではないからです。AI検索で紹介される可能性を高めるためにやるべきことは、MEO・SNS・グルメ媒体といった、これまでのWeb集客とほとんど同じです。
AI検索対策（AIO・LLMO）とは
最近は、AI検索への最適化を意味する「AIO」や「LLMO」という言葉を目にする機会が増えています。
たとえばユーザーがChatGPTやGeminiに、次のような質問をしたとします。
- 「梅田でおすすめの居酒屋を教えて」
- 「難波でデートに使える焼肉店は？」
- 「京都で外国人におすすめの和食店は？」
その回答の中で自分のお店が紹介されれば、大きな集客効果がありそうに感じます。この考え方自体は間違っておらず、これからAIを使って飲食店を探す人が増えていく可能性も十分にあります。
問題は、「AIに紹介されるために何をするのか」という部分です。
AIが参照している飲食店の情報源
AIは、何もないところからおすすめのお店を作り出しているわけではありません。基本的には、インターネット上にあるさまざまな情報をもとに回答を組み立てています。飲食店でいえば、次のような情報です。
- Googleマップ
- 公式ホームページ
- 食べログ
- ホットペッパー
- ぐるなび
- SNS
- 口コミ
- メディア記事
つまり、AI検索で紹介される可能性を高めたいなら、まず必要なのはインターネット上に正確で質の高い情報を増やすことです。
AI対策の営業を受けたときのチェックポイント
「数を増やせばAIに選ばれる」という提案には注意
AI対策を販売している業者の中には、次のような提案をするケースがあります。
- サイテーション（Web上でお店が言及されること）を大量に増やす
- 提携サイトへ店舗情報を掲載する
- 被リンクを増やしてAIから評価されやすくする
Web上でお店について言及されること自体は悪いことではありません。しかし、数を増やせば増やすほどAIにおすすめされる、という単純な話ではありません。ほとんど誰も見ていないサイトへ店舗情報を大量に掲載しても、それだけでChatGPTやGeminiがお店をおすすめするようになるとは考えにくいでしょう。
重要なのは数だけでなく、情報の質です。
| 確認したい観点 | 内容 |
|---|---|
| 掲載先 | どんなサイトに載っているのか |
| 紹介のされ方 | どのような内容で紹介されているのか |
| お客様の評価 | 実際のお客様からどんな評価を受けているのか |
不安をあおる営業は、これまでも繰り返されてきた
飲食店業界では、これまでも似た流れが何度もありました。
| 時期 | よくあった営業トーク |
|---|---|
| Googleマップが注目され始めた頃 | 「MEOをやらないと遅れます」 |
| Instagramが伸び始めた頃 | 「SNSをやらないと時代遅れです」 |
| 現在 | 「AI検索に対応しないと取り残されます」 |
新しいものを知ること自体は大切です。ただ、「今始めなければ遅れる」という不安だけで、毎月数万円のサービスを契約するのはおすすめできません。契約前には、次の3点を確認しましょう。
- 具体的に何をしてくれるのか
- その施策がどう集客につながるのか
- 既存のGoogle・SNS対策と何が違うのか
AI時代に飲食店がやるべき基本施策チェックリスト
AI時代になっても、飲食店が今やるべきことは大きく変わっていません。次の基本を積み上げることが重要です。
- Googleビジネスプロフィールを整える
- メニュー情報を充実させる
- 口コミを増やす
- 口コミへ丁寧に返信する
- SNSで継続的に情報を発信する
- 食べログやホットペッパーの情報を最新にする
- 公式ホームページがあるなら、店舗情報を正確に掲載する
AI対策という新しい名前がついていても、土台になっているのは既存のWeb情報です。言い換えると、AI対策とは「新しい裏技」ではなく、これまで以上に情報の量と質を整えることです。
情報が整っている店・整っていない店の違い
AI検索が普及するほど、ネット上の店舗情報の重要性は高まっていきます。
| 情報が整っていない状態 | 情報が整っている状態 |
|---|---|
| Googleマップに営業時間しか書いていない | Googleマップの情報が充実している |
| 食べログが3年前のメニューのまま | 複数の媒体で情報が一致している |
| Instagramが半年更新されていない | SNSで最新情報が発信されている |
| 口コミがほとんどない | 口コミが継続的に増えている |
左側の状態では、AIから見ても「このお店をおすすめして大丈夫か」を判断する材料が少なくなります。反対に右側の状態であれば、AIに限らず、Google検索でもSNSでもお店が評価されやすくなります。
やるべきことは地味ですが、この地味な積み上げこそが最も重要です。
飲食店のAI活用は「業務効率化」から始めるのが現実的
飲食店におけるAI活用で、現時点で特に現実的なのは、集客よりも業務効率化です。たとえば次のような業務です。
- シフト作成
- 売上データの分析
- 発注量の予測
- 原価管理
- メニュー説明文の作成
- SNS投稿文の作成
- マニュアル作成
- 顧客データの整理
飲食店は日々の業務量が非常に多い業界です。だからこそ、人がやらなくてもいい仕事をAIに任せるという使い方とは相性が良いと言えます。集客に無理やりAIを当てはめるより、店舗運営全体の生産性を上げるツールとして活用する方が、現時点ではメリットを感じやすいでしょう。
今後は「AI広告」が新しい集客チャネルになる可能性も
今後、AIサービスの中に飲食店向けの広告枠や店舗プロモーション機能が本格的に増えてくれば、状況は変わってきます。
たとえば「梅田でおすすめの居酒屋を教えて」とAIに質問したとき、その回答の周辺に広告を掲載できるようになれば、飲食店にとって新しい集客チャネルになる可能性があります。そうした仕組みが一般化したタイミングでは、早めに広告を活用することに大きな価値が生まれるかもしれません。
だからこそ今は、よく分からないAI対策に高額な費用を払うのではなく、AIが参照しやすいように、今ある店舗情報をしっかり整えておくことが大切です。
よくある質問
Q. AI検索対策の営業を受けたら、断った方がいいですか？
一律に断る必要はありませんが、契約前に「具体的に何をしてくれるのか」「その施策がどう集客につながるのか」「既存のGoogle・SNS対策と何が違うのか」を確認しましょう。不安だけを理由に毎月数万円のサービスを契約するのはおすすめできません。
Q. 自分でできるAI検索対策はありますか？
あります。Googleビジネスプロフィールを整える、メニュー情報を充実させる、口コミを増やして丁寧に返信する、SNSで継続的に発信する、食べログやホットペッパーの情報を最新にするといった基本の積み上げが、そのままAI検索への対応にもつながります。
Q. 飲食店でAIを使うなら、何から始めるのがよいですか？
現時点では、集客よりも業務効率化から始めるのが現実的です。シフト作成、売上データの分析、発注量の予測、メニュー説明文やSNS投稿文の作成など、人がやらなくてもいい仕事をAIに任せることで、店舗運営全体の生産性を上げやすくなります。
まとめ：飲食店のAI検索対策で押さえたい5つのポイント
- 現時点で、AI対策だけを目的に高額な費用を払う必要性はほとんどない
- AIはGoogleマップ・グルメ媒体・SNS・口コミなど、既存のWeb情報をもとに回答している
- 情報は数よりも質。「数を増やせば選ばれる」という提案は慎重に確認する
- MEO・口コミ・SNS更新・グルメ媒体の整備・店舗情報の統一を積み上げる
- AIはまず業務効率化に活用し、AI広告が広がったら早めに検討する
大切なのは「AIだから何をするか」ではなく、「お客様に選ばれる情報をどれだけ作れているか」という視点です。流行の言葉に振り回されず、正しい情報発信をコツコツ積み上げることが、AI時代でも変わらない集客の土台になります。
AI対策・Web集客のご相談はMeRISEへ
次のようなお悩みをお持ちの方は、お気軽にご相談ください。
- AI対策の営業を受けたが、契約すべきか判断できない
- 今依頼している業者の成果に疑問を感じている
- Googleマップ・SNS・グルメ媒体の情報を整えたい
- 月いくらの予算が適正なのか知りたい
▼お問い合わせはこちら
https://merise-corp.com/contact
▼LINEでのご相談はこちら（無理な提案は一切いたしません）
https://lin.ee/pfXaI2e